Sorpresa. Incredulidad. Admiración. Este es el proceso que se repite constantemente en los gestos de los periodistas que han probado Vinesenti, un “mágico” extracto polifenólico de uva que, por sus propiedades antioxidantes, mejora las propiedades de las comidas confiriéndoles más color, textura, sabor y además, eliminando la sal. Un revolucionario ingrediente desarrollado por Grupo Matarromera y el chef Mario Sandoval para el que ONe Comunicación ha diversos viajes de prensa para asistir a los showcooking en los fogones de la bodega Emina, el centro de I+D+i de Matarromera.
¿El secreto del éxito? Hacer a los profesionales de los medios de comunicación que nos acompañaron desde Madrid los protagonistas de la jornada. Con delantal y gorro de chef incluidos, ellos mismos han sido los encargados de cocinar con Vinesenti en los Talleres de Gastronomía Innovadora, como se denominan, que pretendían incidir en la ardua labor de investigación y diversificación de productos en la que trabaja Matarromera constantemente y en este revolucionario producto.
De la mano del chef de Emina, los periodistas realizaron sus propias recetas de salsa verde, salsa de rabo de toro, una mayonesa muy especial denominada Vinubesa, y un exquisito postre de chocolate. Las caras de sorpresa al probar dichas recetas con y sin Vinesenti precedieron al “lo probaré una vez más”. Periodistas de medios como El País, RNE, Tapas, El Mundo, y muchos otros más ya se han dejado sorprender. Si eres periodista y te interesan las innovaciones gastronómicas, también puedes hacerlo con nosotros. ¿Te apuntas?